Sharmila owsal Millet food business की success story कैसे विलुप्त होने से बचाया बाजरा की खेती को

Sharmila owsal Millet food business:

आपको बता दे की शर्मिला ओसवाल श्री नरेंद्र मोदी जी द्वारा मन की बात में सम्मानित किया गया है, शर्मिला ओसवाल Gudmom by 1organic Millet food ब्रांड की फाउंडर हैं उन्हें millet food यानी बाजरा को प्रसारित और इसकी खेती को आगे बढ़ाने के लिए कई award से सम्मानित भी किया गया है।

शर्मिला ओसवाल को millet woman के नाम से भी जाना जाता है आपको बता दे की शर्मिला ओसवाल 2 दशकों से millet यानी बाजरा की कृषि के क्षेत्र में काम कर रही हैं शर्मिला ओसवाल जैविक कृषि और बाजार के प्रचार के लिए उत्साही वकील हैं।

Millet food क्या है millet कितने प्रकार के होते है

Millet को हिंदी में ” बाजरा ” कहा जाता है, मिले को पुराने समय से ही एक खाद्य पदार्थ माना जाता है और पुराने समय में इसकी लोक खेती भी किया करते थे क्योंकि उसे समय इसकी ज्यादा मांग थी लोग इसकी रोटी बनाकर खाया करते थे, आपने सुना होगा कि राजस्थान या महाराष्ट्र में बाजरे और मक्के की रोटी बनाई जाती है और यह ज़्यादातर हमारे दादा दादी खाया करते थे आपने यह सब आज के युवाओं से सुना होगा।

मिले की कई प्रजातियां है जैसे फिंगर बाजरा,ज्वार बाजरा, पर्ल बाजार, छोटा बाजार, रागी, अमरनाथ बाजार आदि इसकी कुछ माइनर प्रजातियां भी है जैसे कंगनी, सामा, उत्की, चेना आदि इन प्रजातियों में सबसे अधिक न्यूट्रिशन पोषक तत्व पाए जाते हैं जो भी बाजरा को बचपन से खा रहा है उसको किसी भी प्रकार की बीमारी आसानी से नहीं लग सकती है आपने कोविड-19 के समय में देखा होगा कितनी बीमारियां फैली थी परंतु जो लोग पुराने समय से बाजार खा रहे थे उनको किसी भी प्रकार की बीमारी नहीं हुई।

Millet food बाजरा की खेती कैसे कम होने लगी

बाजरा की खेती पुराने समय में बहुत अधिक हुआ करती थी क्योंकि उस समय में बाजरे की मांग ज्यादा थी उस समय में लोग बाजरे की रोटी और बाजरे से बने हुए अलग-अलग तरह के व्यंजन खाया करते थे परंतु समय के अनुसार लोगों का बाजरे के तरफ नजरिया बदलने लगा यह उस समय से हुआ।